艾尼塔流

看過selenathomas家的薑母茶製作法

前些天如法泡製一番

老薑的味道快速煮出，微微的鹹味提出黑糖的美味

不過，用炒鍋煮好的薑母茶，較適合拿來當湯底

若真要品茶，得將煮好的薑母茶再舀入茶壺中，回沖也較不方便

今年冬天還沒開始前，因有點小感冒乾咳，醫生建議我喝黑糖煮老薑

從沒煮過薑母茶的我，動了下腦筋，超簡易版的薑母茶製作法就此誕生



很簡單，真的超簡單，非常非常簡單

不需要動到鍋鏟，只要有



    老薑

    一把好切的刀

    黑糖

    茶壺

    熱開水

    湯匙(別懷疑，我沒打錯)

    煮花果茶的燭台(你可能會需要添購)



準備好再動動手，就有趕走惡寒氣的薑母茶喝囉



趕快照下列的方法，來個薑母茶一番吧！





Step 1...拿出老薑，把皮上的髒東西徹底洗淨

         不然等一下都喝到肚子裡就不驅寒囉~



Step 2...刀子斜放在老薑上，切出適量的薑片



Step 3...把薑片全丟進壺中，加入熱開水先燙過一次，比較乾淨



Step 4...將黑糖將入壺內，再加熱開水



Step 5...湯匙出場囉~放入攪拌均勻

Step 6...還沒好唷！看似ok的薑母茶，要再放在燭台上煮個半小時以上

         才可以把杯子拿出來，大口喝個幾壺





薑片和黑糖依照自己的喜好調整比例

喜歡辣一點或味道快一點出來的話，薑多加些

糖就適喜好的甜度調整

依我的經驗，在燭台上煮個40分鐘~1小時，最好喝

喝了一半後(千萬不要把壺中的茶喝到完)可以隨時回沖

再加黑糖，沖入熱水



Q：為什麼不可以把壺中的茶全喝完？

A：因為保留一些煮好的茶再加入熱水，馬上就可以喝了，

   不需要再於燭台上煮太久。





輕鬆方便的製作方法受到親朋好友們的大好評

簡單的烹調方式，容易取得的材料，成功度非常高

薑母茶除了上列材料外，也可加些紅棗、桂圓，就變成紅棗桂圓薑母茶

這樣也超好喝的唷！趕快動手做吧~















**「寒氣出、暖氣進。」**







****抓包大隊****
要先ps一下，有經驗的廚藝高強者一眼看就知道照片中不是老薑
沒錯，那是還有點嫩的生薑，我也是用了之後才驚覺這薑片不老實哦
怎麼青青的，是的，它還沒那麼老
先敬告，以防眾生會有受騙之疑

報告完畢