艾尼塔流

在東京，想吃壽司、逛傳統市集、參觀金槍魚批發市場，築地市場能滿足各類需求，魚、蝦、螃蟹、海膽、魚卵、貝類…，如果住宿有附設小廚房的話，購買新鮮魚貨自製料理是個能輕鬆吃到高貴海鮮的絕佳選擇。

 
 
除了各式各樣的海鮮，玉子燒也是到築地不得不吃的特色美食，松露(しょうろ)、丸武（まるたけ）、本玉小島（ほんぎょくこじま）、大定（だいさだ）等店家。

  

(壽司大)
從江戶時代開始，玉子燒是握壽司、江戶前壽司配料中之一，若到壽司屋吃套餐，會有一品是玉子燒，傳統來說，壽司職人也要練就一手玉子燒的好功夫，四四方方、微甜、口味輕爽的玉子燒，讓人意猶未盡、很想再來一塊。

 
到築地在吧台吃握壽司，一定會想到擁有長列排隊人籠的「壽司大」、「大和壽司」，兩間店在同處於築地市場 的6号館，「壽司大」坐位只有13席，大和壽司多一點擁有20席，就品味與體驗來說的話，雖然稍微要排久一點，在「壽司大」可以細細品嚐、慢慢體驗，壽司師傅會親切地跟顧客互勳、閒話家常，連我第一次去排隊時在門口拍照，料理師傅還熱情地比出「v」的姿勢。 


 

 
 以24小時營業的壽司屋知名的「すしざんまい」，不管什麼時候想吃壽司都能滿足味蕾的渴望。

吃完壽司，來碗拉麵暖暖身。可以近距離看老闆煮麵、切叉燒的「井上拉麵」   

逛累了就進去休息一下  

紀文 各式各樣的海鮮製品

每次經過都很想買，胃卻已裝不下牛角麵包（クロワッサン）

牡丹蝦很誘人的築地まぐろ海鮮問屋「つきじかん乃」

 

參考資料
 

○ 參觀築地市場注意事項  

○ 交通路線

    都営大江戸線築地市場駅下車

    東京メトロ日比谷線築地駅下車徒歩15分

    都営浅草線東銀座駅下車徒歩15分

    ＪＲ新橋駅下車徒歩15分または、都バス「中央市場」行

○ 寿司大 (すしだい)

     03-3547-6797(予約不可)

    東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館

    周一・二・四～六 5:00～14:00．周三 5:00～12:00

    周日．例假日．不定休（依築地市場）

○  大和寿司 （だいわすし）

      03-3547-6807(予約不可)

     東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館

      5:30～13:30

     周日．例假日．不定休（依築地市場） 

○ すしざんまい本店

     050-5869-0588 （預約專線）

     03-3541-1117 （諮詢專線）

     東京都中央区築地4-11-9

     24時間営業

     年中無休

○ 井上 （いのうえ）【拉麵】

     03-3542-0620(予約不可)

    東京都中央区築地4-9-16

     5:00～13:30

    周日．例假日．不定休（依築地市場）

    立食

○ パン工房　ル・パン 【牛角麵包】

     03-3248-8858(予約不可)

     東京都中央区築地4-16-7

     6:00～14:00

    周日．例假日．市場休業日

○ 築地市場相片集